Какое стрелковое оружие можно привозить на игру?

Любая китайская пневматика. Пистолеты, обрезы, ружья, винтовки, карабины, автоматы. Китайская пневматика калибра ВВ с любым типом обоймы и любой ёмкостью. Ограничений на патроны нет.

Для чего охотникам несколько единиц оружия?

Для того, чтобы охотник смог универсально действовать как в условиях ближней и дальней дистанции. Также по той причине, что практически всё используемое огнестрельное оружие по факту не имеет запасных обойм и в условиях затяжного боя проще взять новый ствол, чем заново набить обойму.

Два пистолета - это два разных "вида оружия"?

Да, пять пистолетов - пять видов оружия. Одна из традиций – каждый Охотник имеет 5 единиц оружия, которым он может убить зомби (только 5 пистолетов, или дробовик, два ножа и два пистолета, или катану, пистолет, винтовку и два ножа, например…).

Почему у охотников в качестве меча - только катана? Если это древний орден, то почему у них не может быть скажем шпаг или дзяней (китайский прямой меч)?

Холодное клинковое (одноручное). Мечи и сабли. Отцентрованные, со стандартным весо-геометрическим показателем. То есть, подойдёт и катана, и дзянь. Шпаги решили не использовать по той причине, что они всё-таки не достаточно распространены, плюс осторожность с использованием колющих ударов, тем более что доспехов на игроках не будет, а не все могут нормально владеть шпагой; к каждому шпажисту по мастеру не приставишь.

Закрывать низ лица могут только "Постигающие"?

В принципе, да, но не факт, никто тебе не мешает поступить так же. Постигающим это обязательно, остальным - нет. Для Постигающих – глухой плащ с очень высоким воротником или платок, закрывающий нижнюю половину лица, кожаные перчатки (желательно чёрные), очень желателен головной убор.

Есть ли какой-нить первоисточник, по которому можно узнать про историю охотников, Постигающих, малефиков?

Нет, это снова оригинальная история.